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《谁动了我的早餐》
陈志发
近来，早餐的选择成了我生活中不得不面对的困扰。
一直以来，传统的一日三餐对于我总是雷打不动。特别是早餐，一日不吃，整天就会如患了瘟疫的鸡一样抬不起头来。这并不能说明我是营养专家，懂得什么养生之道，而是从小到大习惯使然。你想，早晨睡眼蒙眬起床，那挨掐过了一宿的胃应早已是空空如也了吧？这个时候，就着一两个小菜（无菜也可），把那热气腾腾的稀米粥顺下肚子，胃一下变得温温的，身子也暖暖的，甭提人该有多么舒爽了。
宁愿百日无肉，不可一日无粥，我迷恋于早餐生活。所以，自打离开父母、另立小家庭后，每天的第一件事就是乐呵呵地去煲粥。看着一家三口围在桌前咕嘟咕嘟的饕餮之相，幸福的感觉就会如花香一样弥漫于家的角角落落。
忽然有一天，女儿上了中学，成了住校生，早餐桌上的气氛陡然空落了许多。而在偶然的聊天中，才知在邻居、同事当中，我家竟是唯一一个早晨“开火”的坚持者。“内忧外患”之下，我只得“与时俱进”把早餐桌移到了街头餐铺上。
说实在的，在外吃早餐，不仅省时省力、经济实惠，而且营养全面。煮粉、蒸包、米粽、茶叶蛋……应有尽有。所以，小镇十几家早餐厅，天天人满为患。看着来往的食客一拨换一拨、络绎不绝，惊讶之余，不禁喟然一叹：随着社会的发展、快节奏，人们的生活方式竟是改变得如此彻底，我又何冥顽不化也？于是，坦然受之。月余，吃遍大街小巷，却越来越感觉无味：那些店食，下咽时竟如同棉蜡。虽也有米粥，可哪如家煲的热乎、柔绵？恍恍然，当年母亲熬粥的情景又浮现在眼前。
每天凌晨鸡一啼叫，深蓝的天空下，我家的烟囱便升腾起村里的第一缕炊烟。厨房里，母亲披着一件衣服，正在一盏如豆的煤油灯下熬粥。那些未干的薪柴常把母亲熏得双眼泪水涟涟。被淘净的米粒在沸水中翻滚。水由清变浊、变稠。母亲用竹筛捞起大部分米粒（用着中午蒸饭用），然后再接着煮。锅盖下，剩下的饭浆白花花如煮牛奶般咕咚咕咚闹得欢，渐渐地又变得粘稠了。母亲拢了拢散开的鬓发，利落地用一个大铁勺一勺一勺把它舀进一个大木盆里。当米粥熬成，天才蒙蒙亮。那时，我家有近十口人，早餐桌上就显得特别热闹。虽然常常只有霉豆腐、南瓜饼之类两三个小菜，但大家你一碗我一碗，倒是吃得“热火朝天”。那“唏唏哗哗”的吞咽声，现在感觉起来就像一曲深情款款的农村歌谣。饭罢，上学的上学、放牛的放牛、下地的下地，只剩一摞高高的粗瓷碗等待最后一个上桌的母亲来拾掇……
早餐是温馨的。餐桌上，一家人聚在一起，在边吃边聊中，家长部署好一天的事务，兄弟之间也相互交流白天的安排，然后再“各奔前程”。这样，在一天的时光里，就少了很多不必的担忧和牵挂。而如今，早晨的街头却都是一个个匆匆早餐的人们，还有三三两两的小孩一边向学校走去，一边手里晃动着一袋充饥的食物——我理解现代人的忙碌，甚至还苟同于年夜饭的在外订座，但面对早餐如此的随意却久久无法释怀。
感慨之时，小店服务生端上来的一碗油油的面条，腻腻的，不由得又使我想起了岁月中那热闹的早餐、那厚稠的米粥，似乎又闻到了那清绵的粥香。放下筷子，起身，我走出了小店。
明天早餐，该吃些什么——21世纪的一天，我终于“沦落”成一个寻觅早餐的“流浪者”。
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近来，早餐的选择成了我生活中不得不面对的困扰。
一直以来，传统的一日三餐对于我总是雷打不动。特别是早餐，一日不吃，整天就会如患了瘟疫的鸡一样抬不起头来。这并不能说明我是营养专家，懂得什么养生之道，而是从小到大习惯使然。你想，早晨睡眼蒙眬起床，那挨掐过了一宿的胃应早已是空空如也了吧？这个时候，就着一两个小菜（无菜也可），把那热气腾腾的稀米粥顺下肚子，胃一下变得温温的，身子也暖暖的，甭提人该有多么舒爽了。
宁愿百日无肉，不可一日无粥，我迷恋于早餐生活。所以，自打离开父母、另立小家庭后，每天的第一件事就是乐呵呵地去煲粥。看着一家三口围在桌前咕嘟咕嘟的饕餮之相，幸福的感觉就会如花香一样弥漫于家的角角落落。
忽然有一天，女儿上了中学，成了住校生，早餐桌上的气氛陡然空落了许多。而在偶然的聊天中，才知在邻居、同事当中，我家竟是唯一一个早晨“开火”的坚持者。“内忧外患”之下，我只得“与时俱进”把早餐桌移到了街头餐铺上。
说实在的，在外吃早餐，不仅省时省力、经济实惠，而且营养全面。煮粉、蒸包、米粽、茶叶蛋……应有尽有。所以，小镇十几家早餐厅，天天人满为患。看着来往的食客一拨换一拨、络绎不绝，惊讶之余，不禁喟然一叹：随着社会的发展、快节奏，人们的生活方式竟是改变得如此彻底，我又何冥顽不化也？于是，坦然受之。月余，吃遍大街小巷，却越来越感觉无味：那些店食，下咽时竟如同棉蜡。虽也有米粥，可哪如家煲的热乎、柔绵？恍恍然，当年母亲熬粥的情景又浮现在眼前。
每天凌晨鸡一啼叫，深蓝的天空下，我家的烟囱便升腾起村里的第一缕炊烟。厨房里，母亲披着一件衣服，正在一盏如豆的煤油灯下熬粥。那些未干的薪柴常把母亲熏得双眼泪水涟涟。被淘净的米粒在沸水中翻滚。水由清变浊、变稠。母亲用竹筛捞起大部分米粒（用着中午蒸饭用），然后再接着煮。锅盖下，剩下的饭浆白花花如煮牛奶般咕咚咕咚闹得欢，渐渐地又变得粘稠了。母亲拢了拢散开的鬓发，利落地用一个大铁勺一勺一勺把它舀进一个大木盆里。当米粥熬成，天才蒙蒙亮。那时，我家有近十口人，早餐桌上就显得特别热闹。虽然常常只有霉豆腐、南瓜饼之类两三个小菜，但大家你一碗我一碗，倒是吃得“热火朝天”。那“唏唏哗哗”的吞咽声，现在感觉起来就像一曲深情款款的农村歌谣。饭罢，上学的上学、放牛的放牛、下地的下地，只剩一摞高高的粗瓷碗等待最后一个上桌的母亲来拾掇……
早餐是温馨的。餐桌上，一家人聚在一起，在边吃边聊中，家长部署好一天的事务，兄弟之间也相互交流白天的安排，然后再“各奔前程”。这样，在一天的时光里，就少了很多不必的担忧和牵挂。而如今，早晨的街头却都是一个个匆匆早餐的人们，还有三三两两的小孩一边向学校走去，一边手里晃动着一袋充饥的食物——我理解现代人的忙碌，甚至还苟同于年夜饭的在外订座，但面对早餐如此的随意却久久无法释怀。
感慨之时，小店服务生端上来的一碗油油的面条，腻腻的，不由得又使我想起了岁月中那热闹的早餐、那厚稠的米粥，似乎又闻到了那清绵的粥香。放下筷子，起身，我走出了小店。
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