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《西瓜是夏日的名片》

王阿丽

  

  “西瓜两块八一斤,好吃啊!甜呢!”每到初夏,大街小巷便飘着小商小贩卖西瓜的吆喝声。

  “噢,西瓜上市啦!”闻者纷纷驻足购买,一会儿,西瓜摊位被围得水泄不通。“是头茬瓜呢!”“这品种是特小凤吧?”你一个,他两个,卖西瓜的忙得不亦乐乎。人们买西瓜从不挑挑拣拣,也没有通常所说的用手指敲敲西瓜听声音的动作,大家用眼观,外形饱满的就中。因为“不熟包换包退”是售卖者对顾客们的承诺,而且这个时候吃到不熟的瓜反而是件稀罕事。

  我喜欢成箱买西瓜,一箱装四只西瓜,一来带回家方便,往电瓶车脚踏板上一放,稳稳当当,没有磕磕碰碰,西瓜不易爆裂,二来讨个好彩头——“事事如意”。

  案板上的这个西瓜谓之“特小凤”,形状呈球形,瓜纹浅绿清晰,重量在3斤左右。刀刚接触西瓜皮的瞬间,便听到“嘎”的一声开裂声,储存了整个春季的力量瞬间爆发,浅浅的甜味从裂缝间窜入五脏六腑,不由得深吸一口气,呵呵,舌头已经迫不及待了,用嘴舔了舔沾在刀上的西瓜汁,“真甜!”继续将刀向下用劲,西瓜一分为二,金黄的瓜肉上镶嵌着黑色的籽儿,似打开一幅夏天的画卷,清爽养眼。逐一切开装盘,案板上已积了一汪瓜汁儿,先生在旁直呼:“可惜啦!可惜啦!”

  一只手托瓜,一只手拿个小盘放在嘴巴下方接瓜汁,是这种瓜特有的吃法姿势。第一口咬下去肯定是瓜的精华处,甜而细腻,脆而多汁,不用嚼动,呡呡嘴,瓜汁便顺喉而下,那种甜蜜又滋润的感觉缓慢但坚定地由食道蔓延到全身的每个细胞。“这瓜又甜、汁又多,你看我这没牙的老奶奶吃起来都觉得没什么嚼劲啊!”婆婆乐滋滋地发表感慨。女儿接过话茬打趣道:“这西瓜应该叫奶奶去拍广告呢!”不知不觉,一个西瓜便在这打趣间“香消玉殒”。“再来一个吧!”家人提议下,清脆的“嘎”声又一次响起……

  西瓜原产于非洲,在五代时期由西域传入我国,所以叫“西瓜”。西瓜的种植需经过多道工序,西瓜的婴幼期是在温室里度过的,现代化工厂是他们的幼儿园。大约在每年入冬后开始,电热加控为他们铺上“电热毯”,其间经过浸种催芽、穴盘播种、治虫嫁接,大约30至35天他们便可以正式“入学”啦!“学校”便是塑料大棚,高级一些的是双层大棚,在此,他们度过了成长期和成熟期。经过移栽、定植、吊瓜、施肥、授粉,一个个西瓜吊在半空中,似五线谱上的音符,夏天的圆舞曲即将拉开序幕。

  现在的西瓜品种繁多,诸如特小凤、王炸·黑晶、三笑麒麟、8424、早春红玉等等。西瓜当数夏日解暑第一水果,含有葡萄糖、苹果酸、果糖以及丰富的维生素C等物质,多汁、利尿,大量的水分和葡萄糖可以补充人体所需能量,同时达到生津止渴的作用,而丰富的维生素C则可以提高机体免疫力,还可以使皮肤白皙。

  西瓜是夏日的名片,用“凉”字浸开人们的烦躁和不安,将“甜”字播洒在大众的心坎儿上,清爽解渴凉一夏,甜了岁月,醉了回忆。

 

 

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